와인은 짙은 보라색을 띠며, 코에서는 블랙베리, 혼합 허브, 약간의 감초 향이 납니다. 단단하면서도 우아한 타닌이 팔레트에서 이어지는 짙은 과일을 뒷받침합니다.
테이스팅 노트: 향기로운 아니스 향이 나는 익은 라즈베리와 피멘토 농축액 블랙베리, 뽕, 볶은 커피.
선별된 시라 포도는 손으로 분류하고 5000L 프랑스 오크 통에서 발효합니다. 10%는 전체 송이를 발효하여 타닌을 미세하게 추출합니다. 통에 담아 10개월 더 숙성합니다. 정제되지 않고 여과되지 않은 상태로 병에 담습니다.