꼬리와 맥주 레시피

준비 시간: 15분
요리 시간: 4시간
8인분입니다

재료:
1.8kg 소꼬리
소금 3 1/2 티스푼
검은 후추 가루 1티스푼
1티스푼 가루 쿠민
올리브 오일 3큰술
흰 양파 1개 다진 것
다진 마늘 4쪽
신선한 허브 6가지 (타임, 오레가노, 파슬리)
맥주 2잔
쇠고기 국물 2컵
토마토 페이스트 1티스푼
토마토 소스 1컵
레드와인 식초 1큰술
226g 아기 감자
당근 1컵

슬로우쿠커 방법:
쇠고기 꼬리에 소금, 후추, 커민을 모든 면에 뿌립니다. 슬로우 쿠커를 켭니다. 큰 프라이팬에 쇠고기 꼬리를 기름에 먼저 갈색으로 만들지 않기로 선택한 경우, 기름은 빼고 모든 재료를 슬로우 쿠커 그릇에 넣기만 하면 됩니다. 뚜껑을 단단히 닫고 낮은 온도에서 8시간 또는 높은 온도에서 4시간으로 설정합니다. 시간이 되면 슬로우 쿠커를 끄고 뚜껑을 제거한 다음 구운 바게트 조각과 함께 꼬리를 제공합니다.

즐기다!