매콤 땅콩 & 두부 국수

매콤 땅콩 & 두부 국수

Banhoek 칠리 오일

인분: 2인분
난이도: 쉬움
준비 및 요리: 50분

재료:

• 1/2 블록 단단한 두부
• 국수 한 그릇
• 가지 1/4개
• 소량의 브로콜리
• 소량의 설탕 완두콩
• 참깨

두부 & 야채 소스:

• 반호크 칠리 오일 1큰술
• 마늘 1티스푼
• 1/2티스푼 중국 5향신료
• 호이신 소스 1/2 큰술
• 흰쌀 식초 1/2티스푼
• 간장 1큰술
• 메이플 시럽 1티스푼
• 후추 1/2작은술

국수 소스:

• 부드러운 땅콩버터 1큰술
• 반호크 칠리 오일 1큰술
• 간장 1큰술
• 흰쌀 식초 1/2티스푼

방법:

1. 두부의 물기를 빼고 눌러줍니다. 작은 입방체로 자릅니다.

2. 두부를 기름을 약간 두른 프라이팬에 넣어 달라붙지 않게 합니다. 다진 가지, 브로콜리, 설탕 완두콩을 팬에 넣습니다.

3. 중불로 약 5분간 요리합니다.

4. 작은 그릇에 고추기름, 마늘, 중국 5향신료, 호이신 소스, 흰쌀 식초, 간장, 메이플 시럽, 검은 후추를 넣고 섞습니다.

5. 소스를 두부와 야채에 넣고 모든 것이 합쳐질 때까지 저어줍니다. 5분 더 조리합니다.

6. 포장 지침에 따라 국수를 익힙니다. 익으면 따로 보관합니다.

7. 또 다른 작은 그릇에 땅콩버터, 고추기름, 간장, 흰쌀 식초를 섞습니다. 부드러운 소스가 될 때까지 저어주고, 물을 조금 더 넣어서 더 부드럽게 만듭니다(2티스푼).

8. 국수 물기를 빼고 소스를 위에 붓습니다. 잘 섞일 때까지 섞습니다.

9. 국수를 그릇에 담아 놓고 익힌 두부와 야채를 위에 얹습니다.

장식용으로 참깨를 뿌려 맛있게 드세요!

레시피 작성자 - @VEGANSHANNON